Tag Archives: food

G is for ghanouj, baba ghanouj :: Beirut.com

An A-Z Of The Best Lebanese Food
Source: An A-Z Of The Best Lebanese Food :: Beirut.com :: Beirut City Guide

baba ghanoug

arak

batata bi harr

burghul

djej

keshek bi lahme

falafel

knefe

hummus bi lahme

bouza

labneh

lahme meshwi

zeit wou zeytoun

foutouk halabi

rez wou djej

shawarma

tabboule

nammoura

khodra

toum

waraq arish

zaatar

mehshi

qatayef

kebbe

من الضنية-عكار: أخضر ويابس للاكل والعلاج

كتب روبير عبدالله من جريدة الحياة عن الزعتر الاخضر وقال “كثيرة مجالات استهلاك الزعتر. ويشكل إلى جانب زيت الزيتون أهم المأكولات بقيمته الغذائية وبأمانه الصحي، ويُعَدّ من المأكولات اللذيذة بعد خلطه مع السمسم والسماق، ومع أنواع أخرى من المكسرات. وهو … read more

مغلي كبه نيي وقمح مسلوق

اذكر والدتي عندما كانت تزرع وتزين وتحضر طعاما كما يذكر شارل الحائك في مقاله على جريدة الاخبار. «ليلة عيد ليلة عيد، الليلة ليلة عيد، زينة وولاد وصوت أجراس …». من الغريب عدم سماع هذه الأغنية بصوت السيدة فيروز في موسم … read more

Abou El Zelof

Abou El Zelof site has many various subjects, humor, cartoon, critics and a very good compiles list of restaurants where you can “still eat a delicious and fulfilling meal, have fun and still keep your money for whatever else”. Here … read more

Souk El Tayeb

“The land, its people, history, production, food and traditions underpin the very existence of the Souk el Tayeb“, as the site represents itself. The organisation “evolved in the past six years from an experimental farmers’ market promoting small scale farmers … read more

Salatet Zaatar

Green Wild Thyme Salad Ingredients (2 servings), 1 bunch of green Wild Thyme, 1 very small onion (yellow or white) finely chopped, 1/3 bunch of green onions finely chopped, juice from 1 freshly squeezed lemon, 2 teaspoons of quality olive … read more

العدل لمزارعي لبنان

العنوان قد يختصر هدف مشروع رندا ورفاقها. نقاط اتصال في فرنسا وهولندا وكندا لتسويق انتاج لبناني زراعي نظيف وملائم للطبيعة. المحاصيل من المزارع مباشرة الى الاسواق اللبنانية والخارجية. شابات وشباب لبنانيون متخرجون من احسن الجامعات يجوبون القرى اللبنانية المنسية من … read more

عروس لبنة او عروسة لبنة

ما هي أفضل طريقة لإعداد سندويش لبنة؟ قد يكون الجواب بسيطاً بالنسبة إلى معظم اللبنانيين، إلا أن مجموعة «أنا أحب اللبنة» رأت أن الموضوع أوسع من ذلك لما للّبنة من «قدسيّة» بالنسبة إلى هؤلاء. تعلّم المجموعة الأعضاء الطريقة «اللبنانية» لصناعة … read more