Art Poetry Media

Shai a la Lebanese

With its Biblical history, Lebanon is a cultural melting pot, its cuisine bearing several fascinating influences. From the stunning seascapes of vibrant Beirut and quaint Tyre to the scenic interiors, a unique tea culture endears throughout Lebanon. Known to be fun-loving and friendly, the Lebanese love to cheer their famous health-giving ‘Shaayi bil Qirfah wa’l Yansoon’ (anise and cinnamon tea) symbolising their friendly spirit. Although ‘Shaayi’ is the common word for both teas and infusions, this infusion is often consumed without any tea, for medicinal purposes. • Boil water with aniseed and cinnamon (powdered or sticks) in desired quantity.• Add black tea (optional) and get a balanced brew.• Strain the liquor and serve with or without added sugar.
Source: Saucers full of secrets: Brews that can hit the spot- The New Indian Express

More from Culture

Summer 2017 Festivals in Lebanon

«Beiteddine Festivals» 27 and 28 July: Kazem El Saher 2, 3 and 4 August: The Political Circus of the “Metro of the City” August 12: Magda El Roumi «Byblos International Festivals» July 24: Milky Chance July 27: Ara Malikian August … read more

“نحن لسنا صخوراً متيبسة كصخرة الروشة”

مقتطفات من مقابلة الدكتور كمال ديب مع زاهي وهبي. زاهي وهبي: حضرتك ترفض أن يكون هناك ثقافة لبنانية محض. علماً أن هناك الكثير من التيارات الفكرية السياسية الإيديولوجية تتحدث أو تنظّر أو تبشر كثيراً بثقافة لبنانية. لماذا ترفض هذا الأمر؟ … read more

صور: «حارة الاسلام» تتزيّن أيضاً | الأخبار

«من أين الطريق إلى حارة الجلاجيق؟». تفاوتت ردود فعل الجالسين في المقهى على السؤال. أحدهم أشاح بنظره وآخر ابتسم. لكن شاباً يتناول النرجيلة، نهض من مكانه مسرعاً وتوجه نحو السائل: «لا شيء اسمه حارة الجلاجيق. إنها حارة الإمام موسى الصدر». … read more

كمال ديب – بيروت هي عاصمة الكتاب ودور النشر والإعلام والتربية والتعليم والموسيقى والطرب والمسرح والشعر والفكر

مقتطفات من مقابلة مع الكاتب كمال ديب على تلفزيون الميادين. غسان الشامي: ما يهمّنا فيه هو عصر النهضة أو هذا التأريخ لعصر النهضة. ما يلفت النظر أن لبنان لم يُجمع أهله ولا ساسته قطعاً على كتاب تأريخ واحد. لا يوجد … read more

انت والحقيقة أكثرية، والملايين والبُطل أقلية. من كان مع الحقيقة لا يخاف. الزمن، مهما طال، سيكون معه

عن دار درغام قرأت كتاب سعيد عقل ان حكى للشاعر هنري زغيب. يقول الكاتب: “خمسين ساعة جلستُ إليه، وكان الزمانُ قصيراً .عشرات الأفكار والآراء والمبادئ والذكريات مدى ما يزيد عن خمسين سنة، اختصرَها في خمسين ساعة .طوال جلساتي إليه، لم … read more

تماثيل تكاد تنطق… محترف عساف

محترف “عساف” سيكون حتماً أحد المعالم في الشوف يوماً ما، زائر هذا المتحف يتمتَّع بالمناظر الطبيعية الخلابة والإبداع البشري. عساف ومنصور وعارف عساف ثلاثة أشقاء من قرية الورهانية الشوفية تميزوا بإبداع أناملهم التي حفرت الصخر وحولته إلى تماثيل تكاد تظنها … read more

حلم أم حقيقة؟ مجمع كونسرفاتوار ضخم ودار أوبرا في لبنان! – النهار

منذ زمن بعيد كان موضوع إنشاء مجمع علمي كبير لتدريس الموسيقى وإقامة النشاطات الفنية في لبنان يتوارثه جيل بعد جيل. أما إنشاء دار للاوبرا فكان ايضا أقرب الى الحلم منه الى الواقع. وهناك من لا يزال يتذكر محاولة وزير التصميم … read more

ضومط وسعدية … براد الجمعية ومزراب العين

«سكتش» براد الجمعية الذي أداه شمس الدين (نصري) ووهبة (سبع) ومنصور الرحباني (مخول) عام 1964، مستمد من براد دكانة محمد غصن (أبو جعفر) في الساحة. كان الجيران يودعون مأكولاتهم في البراد الوحيد في الحي. بطيخة أم سليم التي وردت في … read more